Fruits d’hier, vergers de demain, qui fête aujourd’hui son 40ᵉ anniversaire, gère plus de 1 500 arbres fruitiers dans des vergers conservatoires. L’objectif de l’association reste inchangé : sauvegarder les variétés locales et anciennes d’arbres fruitiers, un patrimoine végétal précieux menacé par l’uniformisation agricole.
Ce samedi 30 Mai, nous avons fêté ce moment au milieu des vergers . En cette saison, les cerisiers sont les véritables vedettes : plus d’une centaine de variétés cohabitent dans ce verger conservatoire. Certaines sont déjà mûres, d’autres encore fermes, d’autres dépassées… Une diversité de maturités qui s’accompagne d’une palette de couleurs étonnante, du noir profond au blanc crème, en passant par toutes les nuances de rouge. A noter que chaque année , on note que les dates de maturation sont de plus en plus précoce.
La dégustation nous a permis de découvrir des cerises douces ou acidulées, fondantes ou croquantes, révélant une richesse gustative que l’on ne retrouve plus dans le commerce, où seules quelques variétés standardisées subsistent, choisies pour leur résistance au transport et aux manipulations. Si la production était davantage relocalisée, ces critères deviendraient secondaires — au bénéfice de la planète, des agriculteurs, de notre santé et de nos papilles.
Au-delà du coté gustatif, ces variétés anciennes constituent un trésor génétique. Nous avons la chance d’avoir, tout près de chez nous, des vergers qui préservent cette biodiversité fruitière. Soutenir cette démarche est essentiel : entretenir ces arbres demande un travail considérable, mais si une maladie venait à décimer les vergers industriels, c’est dans ce réservoir génétique que pourrait se trouver la variété résistante de demain. Votre adhésion (20 euros) permet à minima la plantation d’un arbtre. Vous pourrez aussi profiter de cours gratuits sur le greffage, la taille et en génaral la conduite des arbres fruitiers, par des mateurs éclairés et des anciens professionnels.
Contact : Fruits d’hier, vergers de demain Site : https://www.fruitsdhiervergersdedemain.org/